Sommerküche leicht gemacht: Picknick-Rezept für unterwegs
Die Sonne scheint, die Tage werden länger und draussen schmeckt einfach alles besser. Ob am See, im Park oder auf einer Wanderung: ein feines Picknick gehört zum Sommer dazu. Noch besser wird's, wenn die Snacks schnell vorbereitet sind, frisch schmecken und sich gut transportieren lassen. Dieses Rezept für bunte Gemüse-Wraps mit Frischkäse ist ideal für unterwegs: unkompliziert, gesund und so lecker, sodass garantiert nichts übrig bleibt!
Gemüse-Wraps
-
4 grosse Vollkorn-Tortillas
-
200g Frischkäse
-
1 Karotte
-
½ Gurke
-
1 rote Peperoni
-
Eine handvoll Salatblätter
-
80g Mais
-
Etwas Zitronensaft
-
Salz und Pfeffer
-
Optional: Pouletstreifen, Hummus oder Kräuter
So geht’s:
1. Wasche das Gemüse gründlich.
2. Schneide Gurke und Peperoni in feine, lange Streifen und rasple die Karotte.
3. Bestreiche die Tortillas mit Frischkäse. Würze nach Belieben mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
4. Verteile das Gemüse, den Salat und den Mais gleichmässig darauf.
5. Rolle die Wraps möglichst fest ein.
6. Schneide sie in kleine Stücke oder halbiere sie für unterwegs.
Tipp für unterwegs
Damit die Wraps schön frisch bleiben, kannst du sie in Butterpapier oder wiederverwendbare Bienenwachstücher einwickeln. Dazu passen frische Früchte, Nüsse oder ein selbstgemachter Eistee perfekt.
So wird aus einem einfachen Snack ganz schnell ein kleines Sommerabenteuer für die ganze Familie.