Kochen mit Conci – mmmh, so fein!

Ostern bedeutet nicht nur Schokolade und bunte Eier. Auch beim Brunch darf es frisch, leicht und farbig zugehen. Diese Eier-Muffins mit Gemüse bringen Frühlingsstimmung auf den Tisch und sind im Handumdrehen vorbereitet. Sie eignen sich perfekt für den Osterbrunch mit der Familie, lassen sich gut vorbereiten und schmecken warm genauso fein wie kalt. Ein unkompliziertes Rezept, das Gross und Klein begeistert.

Gemüse? Muss nicht sein! Oder vielleicht doch? Dieses Ofengericht zeigt, wie Wintergemüse ganz ohne Überredungskunst auf den Familientisch kommt. Kurz vorbereitet, mild gewürzt und im Ofen goldbraun gebacken, entwickelt es ein Aroma, das überraschend gut ankommt – auch bei kleinen Gemüse-Skeptiker und -Skeptikerinnen. Zusammen mit knusprigen Kartoffeln und einem feinen Dip entsteht ein unkompliziertes Wohlfühlgericht!

Gurken sind gesund, das weiss jedes Kind. Aber dass Gurken auch superlecker sind, ist manchen Kindern nicht so bewusst. Schliesslich handelt es sich um Gemüse und da rümpfen manche kleinen Rabauken schon mal die Nase. Wenn aus dem Gurkensnack mit wenigen Schnitten und Beigaben aber eine aufregende «Gurkensnake», also eine Schlange geworden ist, gibt es kein Halten mehr und das grüne Fantasiewesen ist ruckzuck ratzeputz aufgegessen. En Guete!

Wäh ist daran ausser dem Namen eigentlich gar nichts, im Gegenteil: Die Kartoffelwähe mit Rosmarin und Feta schmeckt richtig lecker und ist ziemlich einfach und rasch zubereitet. Dazu wärmt sie dich wunderbar und lässt sich gut mit anderen teilen. En Guete zäme!

Pasta, Teigwaren, Nudeln – egal, wie du so ein Gericht nennst: Einen feinen Teller voll davon lieben fast alle. Aber hast du schon mal Teigwaren am Stiel probiert? Hier findest du das Rezept für diese köstlichen Nudel-Lollies. Vielleicht überraschst du deine Freundinnen oder Freunde damit? Sie werden die Lollies sicher auch lieben.

Stahlblauer Himmel, eine leichte Sommerbrise, der Gartentisch gedeckt mit einem griechischen Salat – das Gefühl, in Griechenland am Meer zu sitzen. Dieser herrlich leichte Salat ist schnell zubereitet und bringt bei den sommerlichen Temperaturen willkommene Erfrischung. Dazu wird knusprig geröstetes Pitabrot aus dem Ofen serviert.

Der herrliche Duft von Butter, Zimt und Zucker liegt in der Luft… es gibt Fotzelschnitten! Der süsse Klassiker – auch Arme Ritter genannt – eignet sich perfekt, um Brotresten zu verwerten und wurde bereits im Mittelalter zubereitet: Während die edlen Ritter sich den Bauch vollschlugen, erhielten die Knappen häufig nur altes Brot, das sie mit einer Milch-/Rahm-Eier-Mischung aufpeppten. Fertig war der «Arme Ritter»! Hier gibt’s das ritterliche Rezept mit feinem Zwetschgenmus.

Was gibt’s heute zum Znüni? Sandwich-Sushi natürlich! Mit diesem originellen Rezept kommt das traditionelle Pausenbrot überraschend anders daher und bringt noch mehr Freude zwischen den Schulstunden. Los geht’s: Gemüse schnippeln, Toast bestreichen und einrollen! Als fruchtige Begleitung gibt’s lustige Trauben-Schlangen.

Zum süssen Abschluss eines gemütlichen Essens unter Freunden oder als Überraschung am Osterbrunch – diese heiss geliebte Schweizer Spezialität ist vom Dessert-Buffet nicht mehr wegzudenken und passt einfach immer. Die Rüeblitorte ist einfach zu backen, herrlich feucht und luftig zugleich – und punktet bei den kleinen Gästen umso mehr, wenn sie mit Marzipanrüebli und der Conci-Schablone dekoriert wird.