Brainfood: Bauch voll, Kopf leer? 

Haben Sie das auch schon erlebt? Sie gehen ins Wohnzimmer, um etwas zu holen – und plötzlich ist der Gedanke weg wie eine geplatzte Seifenblase. Oder Sie ziehen eine Schublade auf und starren hinein, als würden Sie auf etwas warten. Vielleicht einen Hinweis, was Sie eigentlich darin gesucht hatten? Solch kleine Vergessens-Momente gehören zum Alltag. Oft fehlt unserem Gehirn einfach das richtige Treibstoffgemisch: genug Wasser, wertvolle Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Dabei sind diese Treibstoffe leichter in den Alltag einzubauen, als Sie denken.

 

Wussten Sie, dass das Gehirn zu etwa 75 % aus Wasser besteht? Wer zu wenig trinkt, zwingt das Gehirn zu Schwerstarbeit. Die Folge: Konzentrationsschwäche, Kopfschmerzen oder schlicht ein matschiges Gefühl im Kopf. Erwachsene sollten täglich 1.5 bis 2 Liter Wasser oder ungesüssten Tee trinken, bei Hitze oder Sport darf es gerne mehr sein. Trinken Sie regelmassig über den Tag verteilt, noch bevor der Durst kommt.

 

Vor der Prüfung rasch einen Traubenzucker? Die Idee klingt verlockend, schliesslich braucht

das Gehirn Glukose als Energiequelle. Tatsachlich steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von einfachem Zucker schnell an – doch leider fällt er ebenso rasant wieder ab. Das Ergebnis: ein unerwartetes Leistungstief und das Gelernte ist wie vergessen.

Viel nachhaltiger sind komplexe Kohlenhydrate, wie sie in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten oder Haferflocken stecken. Sie versorgen das Gehirn kontinuierlich mit Energie, ohne den Blutzucker Achterbahn fahren zu lassen. Tipp für Lernstress: Statt Süssgras lieber ein Vollkornbrot mit Nussmus oder ein Müesli mit Haferflocken, Beeren und Joghurt.

 

Wer kennt es nicht: Der Nachmittag zieht sich wie Kaugummi, die Konzentration schwindet. Jetzt ein Griff in die Snackschublade – aber bitte clever! Studentenfutter zum Beispiel ist ein echter Klassiker unter den Brainfoods. Die Trockenfrüchte liefern rasch Energie, während die Nüsse mit gesunden Fetten, Eiweiss und wichtigen Nährstoffen punkten. Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsauren, wie sie in Baumnüssen vorkommen, der Gehirnleistung helfen können. Zudem enthalten Baumnüsse auch B-Vitamine, Magnesium und Vitamin E – allesamt echte Nervenfreunde. Und Nerven, die gut versorgt sind, lassen Sie seltener wichtige Dinge vergessen.

 

Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiss, komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe – gut für stabile Energie und einen gesunden Darm. Denn der spielt auch fürs Denken eine Rolle. Über die sogenannte Darm-Hirn-Achse steht der Bauch in engem Austausch mit dem Gehirn. Kichererbsen enthalten zudem Tryptophan. Das ist eine Aminosaure, die bei der Bildung von Serotonin hilft. Dieses Glückshormon unterstutzt unser Wohlbefinden und hilft, konzentriert und gelassen zu bleiben.

 

 

Das Datum der Prüfung oder eines Abgabetermins rückt näher? Oder soll ein Projekt demnächst abgeschlossen werden? Wer in anspruchsvollen Phasen seine grauen Zellen auf Hochtouren bringen möchte, kann dies mit gezielter Ernährung unterstützen. Meine persönliche Empfehlung, um das Gehirn bestmöglich mit «Treibstoff» zu versorgen - en Guete!