Wina Fontana Die Ernährungsexpertin der CONCORDIA, B.Sc. Ernährung & Diätetik und Ernährungsberaterin SVDE

Der plötzlich unwiderstehliche Drang nach Süssem oder Salzigem – wer kennt ihn nicht? Doch was steckt hinter diesen Heisshungerattacken? Ist es wirklich Hunger oder vielleicht etwas ganz anderes? 

«Kann Spuren enthalten» – ein kurzer Satz, den wir auf vielen Lebensmittelverpackungen antreffen. Ist er Ihnen schon einmal aufgefallen? Und wissen Sie, was das genau bedeutet?

«Kann Spuren enthalten» – ein kurzer Satz, den wir auf vielen Lebensmittelverpackungen antreffen. Ist er Ihnen schon einmal aufgefallen? Und wissen Sie, was das genau bedeutet?

Was gibt’s heute zu essen? Hat man sich erst einmal für ein Gericht entschieden, so stehen beim Einkaufen die nächsten Entscheidungen an: Welches Produkt ist das Beste – für mich, die Umwelt, meine Gesundheit, das Portemonnaie? Wir zeigen, was hinter diesen Entscheidungen steckt.

Glacé und Pommes à discrétion für die Kinder oder Happy Hour und Pizza für die Eltern – im Urlaub werfen wir die Grundsätze einer gesunden Ernährung gerne mal über Bord. Doch schliessen sich Genuss und Gesundheit immer kategorisch aus? Erfahren Sie, warum Sie trotz Seele baumeln lassen nicht ganz auf eine ausgewogene Ernährung verzichten sollten und wie der Familienurlaub von der Anreise bis zum Aufenthalt ein kulinarischer Erfolg wird. 

Haben Sie schon einmal von Ballaststoffen gehört? Vielleicht auch von Nahrungsfasern? Beide Begriffe bedeuten dasselbe. Es handelt sich um Bestandteile, die nur in pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten sind. Für unsere Gesundheit sind sie sehr wertvoll.

Ein Griff in die Chipstüte und der Gluscht ist vorbei – träumen Sie davon, die Lust nach Süssem oder Salzigem mit ein paar Bissen zu besänftigen? Ernährungsberaterin Wina Fontana erzählt Ihnen vom intuitiven Essen.

Viele Lebensmittel sind nicht per se bekömmlich. Die richtige Lagerung, Zubereitung oder auch einfach der Reifezeitpunkt spielen eine wichtige Rolle.