Conci-Rezepte - Peperoni im Kürbislook
Recettes de Conci

Poivrons-citrouilles au four: la recette d’Halloween pour se faire délicieusement peur

À Halloween, on aime se faire peur, jusque dans l’assiette! Des poivrons farcis se déguisent en petites citrouilles d’Halloween pour apporter de la couleur et de la bonne humeur à table. Garnis d'un savoureux mélange de couscous, légumes croquants et feta, ils sont non seulement beaux à regarder, mais aussi bons pour les papilles et la santé de toute la famille. 

Des poivrons farcis

Pour 4 personnes
Il te faut: 

  • 4 gros poivrons orange

  • 150 g de semoule de couscous

  • 2 dl de bouillon de légumes

  • 1 petite courgette

  • 1 petite carotte

  • 100 g de maïs

  • 100 g de feta

  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive

  • Un peu de persil ou de ciboulette

  • 1 pincée de sel et de poivre

 

Préparation:

1. Préparer les poivrons-citrouilles
Préchauffe le four à 180°C. Lave les poivrons et découpe la partie supérieure de chacun pour former un petit couvercle. Retire délicatement les graines et les parties blanches à l’intérieur. À l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, dessine des visages amusants ou effrayants (sous la surveillance d'un adulte bien sûr!). 

2. Préparer le couscous
Verse le couscous dans un saladier puis ajoute le bouillon de légumes bien chaud. Couvre le récipient et laisse gonfler le couscous pendant environ 5 minutes, puis égrène-le à l’aide d’une fourchette. 

3. Préparer les légumes
Lave la courgette et coupe-la en petits dés. Épluche la carotte et râpe-la finement. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle et fais revenir la courgette et la carotte pendant environ 5 minutes. 

4. Mélanger la farce
Mélange le couscous avec les légumes et le maïs. Émiette la feta et ajoute-la au mélange avec les herbes finement hachées. Corrige l’assaisonnement en sel et poivre.

5. Farcir les poivrons-citrouilles
Dispose les poivrons vides dans un plat à gratin légèrement huilé et remplis-les avec le couscous en répartissant bien les quantités. Replace les couvercles sur les poivrons. 

6. Au four!
Enfourne les poivrons farcis pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient tendres tout en restant légèrement fermes sous la dent. Laisse-les refroidir quelques instants avant de servir. 

 

À table!

Ces poivrons en forme de petites citrouilles sont délicieux à leur sortie du four. Tu peux les accompagner d'une cuillère de yaourt nature aux herbes fraîches ou d'une salade verte bien croquante. 

 

Conseils pour les parents

Ce qui amuse le plus les enfants, c’est de créer ensemble les visages des petites citrouilles! À eux d'imaginer les différentes expressions, avec des sourires gentils ou malicieux, ou même des rictus effroyables. Ensuite, mieux vaut laisser les adultes s'occuper de la découpe, tandis que les plus jeunes pourront se charger de mélanger les ingrédients et de garnir les poivrons. Résultat: un repas d’Halloween sain et gourmand auquel toute la famille aura mis la main à la pâte. Bon appétit et joyeux Halloween!