Cuisiner avec Conci:
c’est trop bon!

Ce n’est un secret pour personne : le concombre est un légume sain. Même un enfant sait cela. Or les légumes, a fortiori les légumes verts, et les enfants ne font généralement pas bon ménage. Et c’est dommage, car la plupart des enfants ignorent que les concombres sont de délicieux snacks, à la fois frais et gourmands. Et pour les en convaincre, tu peux transformer ce légume peu appétissant à leurs yeux en un « snake snack », soit en un étonnant serpent à grignoter en famille. Tu nous en diras des nouvelles!

La tarte aux pommes est un grand classique de l’automne, mais nous te proposons aujourd’hui de remplacer les pommes fruits par des pommes de terre...  Une délicieuse recette salée qui met la patate à l’honneur, sublimée par le parfum du romarin et le caractère de la feta. Réconfortante et conviviale, la tarte aux pommes de terre est rapide et facile à préparer. À vos tabliers et bonne dégustation!

Les ravioles ou raviolis – peu importe comment tu les appelles à la maison – sont des pâtes fraîches farcies dont il existe de nombreuses variantes dans le monde. Mais les as-tu jamais mangés au bout d'un bâtonnet ? Voici donc la recette pour préparer de délicieuses sucettes de ravioles. Organise un «raIioves party» et invite des copains et copines à déguster ces drôles de sucettes.

Le ciel est d’un bleu azur, une petite brise légère fait danser les feuilles des arbres et une belle salade grecque trône sur la table du jardin... On se croirait presqu’en Grèce! Rafraîchissante et facile à préparer, cette salade composée est l’idéal pour un déjeuner léger quand il fait chaud en été. Servie avec des croûtons de pain pita dorés au four, elle constituera un excellent plat unique.

Pour varier les plaisirs du traditionnel casse-croûte, pourquoi ne pas essayer le Sandwich Sushi? Nous te proposons une recette originale et surprenante à savourer entre deux cours, et facile à réaliser : on émince les légumes, on tartine le pain grillé, on enroule le tout, et le tour est joué! Pour ajouter une petite touche fruitée au goûter, il y a aussi de drôles de serpents en raisins.

«J’aime pas les légumes!» Tous les parents ont entendu cette phrase de la bouche de leurs enfants. Voici donc une arme secrète pour les aider à vaincre leurs réticences : les légumes grillés au four avec du thym et du citron. Pendant la cuisson, les légumes développent une délicieuse saveur (pratiquement) irrésistible. Une recette géniale pour faire le plein d’énergie et de vitamines pour toute la journée.

La cuisine sent bon le beurre, la cannelle et le sucre... C’est l’odeur régressive de la croûte dorée! Ce classique de l’enfance est une recette qui remonte au Moyen-Âge et qui permet d'utiliser les restes de pain. D’ailleurs les Allemands la connaissent aussi sous le nom de «chevalier pauvre» : tandis que les nobles chevaliers se goinfraient de bonnes choses, les écuyers ne recevaient généralement que du vieux pain rassis qu’ils agrémentaient alors d’un mélange de lait/crème et d’œufs. Le repas du «chevalier pauvre» était né! Voici donc la recette chevaleresque à servir avec une délicieuse compote de pruneaux.

Tout le monde aime les pâtes! Spaghetti, farfalle ou penne... On en trouve de toutes les tailles, de toutes les formes et... de toutes les couleurs! Justement, que dirais-tu d’utiliser de la betterave pour obtenir des pâtes colorées? Une excellente idée qui permet de rajouter des vitamines dans les assiettes des invités qui seront littéralement bluffés. Une recette toute simple qui fera l’unanimité sur la table des enfants. Alors, prêt à faire l’expérience?

Lorsqu’ils ne sont pas directement transformés en délicieux veloutés, citrouilles, potirons et autres cucurbitacées sont souvent utilisés comme décorations pendant la période d’Halloween. Mais avais-tu jamais pensé en faire l’ingrédient principal d’un burger? Découvre avec nous comment ce légume-fruit s’invite dans nos assiettes pour prolonger la saison des barbecues. Vive l’automne!