Cucina estiva facile e veloce: la ricetta perfetta per i vostri picnic
Il sole splende, le giornate si allungano e all’aperto tutto sembra avere un sapore più buono. In riva al lago, al parco o durante un’escursione: d’estate un bel picnic non può mancare. Ancora meglio quando lo spuntino si prepara in un attimo, è fresco e facile da trasportare. Questi colorati wrap di verdure e formaggio fresco sono ideali per le vostre gite: semplici, sani e così buoni che non ne resterà nemmeno uno. Ecco la ricetta.
Colorati wrap di verdure
-
4 grandi tortillas integrali
-
200 g di formaggio fresco
-
1 carota
-
½ cetriolo
-
1 peperone rosso
-
Una manciata di foglie di insalata
-
80 g di mais
-
Un po’ di succo di limone
-
Sale e pepe
-
Opzionale: pollo tagliato a striscioline, hummus o erbe aromatiche
Procedimento:
1. Lava bene la verdura.
2. Taglia il cetriolo e il peperone a strisce lunghe e sottili e grattugia la carota.
3. Spalma il formaggio fresco sulle tortillas. Condisci a piacere con un po’ di sale, pepe e succo di limone.
4. Distribuisci in modo uniforme le verdure, l’insalata e il mais.
5. Arrotola i wrap il più stretto possibile.
6. Tagliali a piccoli pezzi oppure a metà per portarli con te.
Consigli per il trasporto
Per mantenere i wrap fragranti, puoi avvolgerli nella carta forno o in un foglio di pellicola in cera d’api. Da abbinare con: frutta fresca, frutta secca o un tè freddo fatto in casa.
Così uno spuntino semplice si trasforma subito in una piccola avventura estiva per tutta la famiglia.