Cibo per la mente:
stomaco pieno, mente vuota? 

Vi è mai capitato di andare in soggiorno per prendere un oggetto e all’improvviso non riuscite più a ricordare quale? Oppure di aprire un cassetto e di rimanere a lì a fissarlo, in attesa di un’illuminazione su cosa state cercando? Questi brevi attimi di dimenticanza sono del tutto normali. Spesso, però, al nostro cervello manca semplicemente il giusto mix di carburante composto da acqua a sufficienza, preziosi carboidrati, vitamine e minerali. Integrare questi nutrienti nella vita di tutti i giorni è più semplice di quanto immaginiate.

 

Sapevate che il cervello è composto per circa il 75% di acqua? Chi non beve a sufficienza, pertanto, lo costringe a uno sforzo maggiore, con conseguenti difficoltà di concentrazione, cefalee o fastidiose sensazioni di confusione mentale. Le persone adulte dovrebbero assumere quotidianamente tra 1.5 e 2 litri di liquidi (acqua o tisane non zuccherate); se fa caldo o praticate sport, è bene aumentare la quantità. Bevete regolarmente durante il giorno, prima ancora di avvertire la sete.

 

Una caramella allo zucchero d’uva prima dell’esame? L’idea sembra allettante dato che il cervello ha bisogno di glucosio come fonte di energia. Dopo aver consumato zuccheri semplici, in effetti, il livello glicemico sale rapidamente. Ma poi, sfortunatamente, precipita in modo altrettanto rapido. Il risultato? Un calo improvviso di energia e la sensazione di avere dimenticato tutto.

I carboidrati complessi presenti nei prodotti integrali, nei legumi o nei fiocchi d’avena garantiscono un effetto più duraturo poiché forniscono energia al cervello in modo continuo, evitando sbalzi repentini della glicemia. Un consiglio per chi studia sotto stress: evitate i dolciumi e preferite una fetta di pane integrale con crema di noci o del muesli con fiocchi d’avena, frutti di bosco e yogurt.

 

Il pomeriggio si trascina lentamente, la concentrazione vacilla... Finalmente giunge il momento dello spuntino. Ma occhio, scegliete con intelligenza! I mix di frutta secca sono un grande classico tra gli alimenti che stimolano l’attività del cervello: la frutta disidrata fornisce energia rapida, mentre quella a guscio apporta grassi buoni, proteine e nutrienti fondamentali. Studi mostrano che gli acidi grassi omega-3 presenti, ad esempio, nelle noci favoriscono la funzione cerebrale. Le noci, inoltre, contengono vitamine del gruppo B, magnesio e vitamina E, tutti principi nutritivi che sono un vero toccasana per il sistema nervoso. E, come noto, avere i nervi saldi riduce il rischio di dimenticare informazioni importanti.

  

I ceci forniscono proteine vegetali, carboidrati complessi e fibre, utili per mantenere un livello di energia costante e un intestino in salute. Una buona premessa per agevolare l’attività cognitiva, vista la stretta correlazione tra intestino, stomaco e cervello. Inoltre, i ceci sono ricchi di triptofano, un amminoacido essenziale che incentiva la produzione di serotonina. Questo neurotrasmettitore, noto come ormone della felicità, favorisce il benessere e aiuta a mantenere la concentrazione e la calma.

 

  

La data dell’esame o della consegna del progetto si avvicina? Se desiderate dare una marcia in più alle cellule grigie durante i periodi di maggiore sforzo, il segreto consiste in un’alimentazione mirata. Qui di seguito. i miei suggerimenti per fornire al cervello il giusto carburante.