Wina Fontana Esperta dietista della CONCORDIA, Bsc Alimentazione e dietetica e dietista ASDD

Studio, lavoro e organizzazione.... Il nostro cervello necessita dei nutrienti giusti per funzionare al massimo. Per pensare con chiarezza, è indispensabile mangiare in modo sano e bilanciato. Ecco alcuni utili consigli.

L’alimentazione è una questione privata. O forse no? Spesso le aspettative sociali, la pressione del gruppo e certe regole non dette influenzano le nostre scelte a tavola, a volte senza che ce ne rendiamo conto. Vediamo insieme alcune strategie chiave per mangiare in tutta libertà. 

La piramide alimentare svizzera non è solo una guida per una sana alimentazione, ma combina raccomandazioni scientificamente valide con una chiara attenzione alla sostenibilità. Ma come possiamo integrare queste indicazioni nella quotidianità?

A chi non è mai capitato di avere un’irresistibile voglia di cioccolato o di patatine? Ma che cosa scatena questi attacchi famelici? Scopriamo insieme quando si tratta di fame fisica oppure di fame emotiva. 

Allergie e intolleranze, seppur radicalmente diverse, hanno un elemento in comune: entrambe possono influenzare fortemente la quotidianità di chi ne soffre. Scoprite gli aspetti che le differenziano e perché è importante parlarne, anche per le persone non colpite da queste reazioni indesiderate.

«Può contenere tracce di…» è la breve dicitura riportata su numerose confezioni di alimenti. Ci avete mai fatto caso e, soprattutto, sapete che cosa significa esattamente? 

Cosa mettiamo in tavola oggi? Non appena superiamo lo scoglio della scelta del menu, ci aspetta al varco il cruccio successivo: quale prodotto è meglio per noi, per l’ambiente, per la salute e per il portafoglio? Ecco i nostri consigli, per aiutarvi a decidere meglio.

Gelato e patatine a volontà per bambine e bambini, happy hour e pizza per i genitori: in vacanza tendiamo a dimenticare tutti i principi di un’alimentazione sana. Ma salute e piacere del palato sono sempre così distanti? Scoprite perché non dovreste rinunciare a un’alimentazione equilibrata neanche in vacanza e in che modo un viaggio di famiglia può trasformarsi in un successo culinario dall’arrivo fino al rientro. 

Per molto tempo le fibre, in quanto carboidrati né digeribili né assimilabili, sono state considerate inutili e prive di benefici. Una falsa credenza oggi smentita, poiché è dimostrato che le fibre alimentari giovano alla salute sotto molti aspetti, in particolare influiscono sul benessere del nostro apparato digerente, ma non solo. Vediamo come.